Nussiger Osterhase

 

Zutaten:
Mengenangabe für eine Hasen-Backform mit 0,5 l Fassungsvermögen

 

60 g Butter oder Margarine
60 g Zucker
1/2 Vanilleschote
1 Prise  Salz
1 Ei
100 ml Milch    
40 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln)
40 g Maismehl
40 g Speisestärke
1 TL Weinsteinpulver

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 160° C Umluft vorheizen.

Backform einfetten und mit etwas Maismehl bestäuben.

 

Zutaten nacheinander zu einem Rührteig verarbeiten.

Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark mit einer Messerspitze vorsichtig herauskratzen und zu den restlichen Zutaten geben.

 

Teig in die Backform geben und auf der unteren Schiene backen.

Nach 35 Minuten vorsichtig aus der Form lösen, erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.