süsser engel

Zutaten:

    250 g Speisestärke
    200 g Zucker
    1 TL Vanillinzucker
    3 TL Weinsteinpulver
    200 g weiche Butter
    3 Eier
    abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone, unbehandelt

Zubereitung:

Den Backofen auf etwa 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Weiche Butter mit Zucker und Vanillinzucker mit einem Mixer schaumig rühren.
Die Zitronenschale zusammen mit den Eiern hinzugeben und verrühren.
Speisestärke und Backpulver miteinander mischen und mit den übrigen Zutaten vermengen.

Eine Kastenform (30x11cm) mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.

Etwa 25 Min. auf der untersten Schiene backen.