Bananen-Pfannkuchen (low carb)

Zutaten:

1 Banane
2 Eier
1 gestr. TL Vanillezucker
etwas Rapsöl

Zubereitung:

Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und zwei Eier unterrühren.

Vanillezucker unterrühren.

Öl in der Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.

Drei Eßlöffel voll Teig in die Pfanne geben.

Nach ein paar Minuten Pfannkuchen wenden.

Dazu schmeckt:
u.a. frisches Obst, Apfelmus, Zucker und Zimt

Der Geschmack überrascht:
Das Bananenaroma verschwindet vollkommen - einfach mal ausprobieren!