Nüsse
Eine gute Möglichkeit, glutenfreie Backwaren geschmacklich zu variieren bieten Nüsse.
Für Brot und pikantes Gebäck eignen sich:
Sonnenblumenkerne
Pinienkerne
Cashewkerne
Mohnsamen
Sesamsamen
Walnüsse
Haselnüsse
Süßes Gebäck schmeckt mit:
Mandeln
Walnüssen
Haselnüssen
Pekannüssen
Pistazien
Leinsamen
Darüber hinaus liefern Nüsse natürlich auch noch Vitamine sowie Mineral- und Ballaststoffe.
Rosinen, Sultaninen & Korinthen
Getrocknete Weinbeeren können, wie auch allgemein getrocknetes Obst, gut zum glutenfreien Backen verwendet werden.